tft每日頭條

 > 知識

 > 泡魚辣椒怎麼做

泡魚辣椒怎麼做

知識 更新时间:2025-02-24 01:06:38

  主料: 紅辣椒5000克、鲫魚750克。

  輔料: 桂圓肉10克、草果10克、桂皮10克。

  調料: 鹽150克、江米酒23克、赤砂糖23克、白酒88克、料酒8克、八角5克、各适量。

  泡魚辣椒的做法:

  1、将新鮮小紅辣椒洗淨,晾幹;

  2、鹽放入水泡出鹽水備用;

  3、将鲫魚放入清水養1天,不斷換水後,用二次淘米水1500毫升,加鹽少許攪動,将魚放入約1小時,再撈出放清水中6小時,撈出搽幹水;

  4、将鹽水、江米酒、紅糖、白酒、料酒拌勻放進壇内,放鲫魚;

  5、魚死後撈出,再同辣椒混勻入壇,加香料包大料、桂皮、草果、桂圓肉,蓋上壇蓋,放足壇沿水,2個月後即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved