油條面除了做油條還能做油餅,麻團,油炸糕等,油條面一般用中筋面粉或者高筋面粉。
油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。油條的叫法各地不一,天津稱油條為果子,安徽一些地區稱油果子,東北地區稱大果子,閩南福建等地稱油炸鬼。
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