牛肉炖胡蘿蔔的好處如下:
1、牛肉炖胡蘿蔔具有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于氣短體虛,筋骨酸軟,貧血之人食用。
2、牛肉炖胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,具有補肝明目的作用,可治療夜盲症,同時是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
3、牛肉炖胡蘿蔔含有降糖物質,其所含的某些成分,如懈皮素與山标酚可降低血脂,促進腎上腺素的合成,是心髒病患者的食療佳品。
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