土豆絲的做法有:青椒土豆絲、醋溜土豆絲、清炒土豆絲、酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、土豆絲餅、炝拌土豆絲、七味粉土豆絲、蔥香土豆絲蛋餅、拌麻辣土豆絲、雙椒土豆絲等等。
這裡講一下青椒土豆絲的做法:
1、土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲,大蒜切片。
3、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。
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