原料:切碎青椒或尖椒(較辣)、豆瓣醬(不要用太辣的)、茼蒿、蔥花。
做法:
1、茼蒿焯水,涼水拔下涼, 擠幹備用;
2、油鍋,帶油溫三、四層左右,加蔥花,再加青椒略炒,加豆瓣醬, 放入茼蒿翻炒。
提示:不用另外加鹽, 用醬來調鹹淡。 中老年人盡量要淡一些。
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