細胞質基質又稱胞質溶膠,是細胞質中均質而半透明的膠體部分,充填于其他有形結構之間,細胞質基質的化學組成可按其相對分子質量大小分為三類,即小分子,中等分子和大分子,小分子包括水,無機離子,屬于中等分子的有脂類,糖類,氨基酸,核苷酸及其衍生物等,大分子則包括多糖,蛋白質,脂蛋白和RNA等。
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