1、色澤。蒲桃的顔色在冬季最深,随着天氣的轉暖也會變淡。一般來說紅色暗黑的最佳,其通常被稱為黑珍珠。因此按着季節變化挑選蒲桃的顔色是其中一個方法。
2、肉質。購買蒲桃的時候可以看看皮是否夠薄。皮薄肉多而海綿質少的蒲桃品質更好,在挑選蒲桃的時候非常需要去注意了。
3、重量。一般來說4個蒲桃稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。
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