可配的菜有:胡蘿蔔、洋蔥、白菜、青椒等。
驢肉餃子餡的做法:
1、先将胡蘿蔔切絲,然後再切成小丁;
2、将洋蔥也切成丁;
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻;
4、加入雞蛋、十三香粉、姜粉、料酒、鹽、雞精大力攪拌均勻;
5、放入适量生抽和耗油;
6、加入半碗水大力順一個方向攪拌;
7、加入一勺香油,适量的豆油,攪拌混合;
8、倒入胡蘿蔔丁和洋蔥丁攪拌均勻即可。
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