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過年做什麼小吃

知識 更新时间:2024-08-01 21:04:55

  過年做餃子,餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,也是北方的年節食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。

  韭菜雞蛋餃子的制作方法:

  一、主料:韭菜、雞蛋、面粉、粉絲。

  二、配料:調料、食鹽、醬油、雞粉、香油、面醬、植物油。

  三、做法及步驟:

  1、首先是和面,軟面餃子需把面和軟;

  2、韭菜洗淨切碎,雞蛋中加入适量鹽打散,下鍋炒碎;

  3、粉絲用開水泡軟,剁碎;

  4、把韭菜和雞蛋攪拌均勻,再加入面醬、醬油、雞粉、植物油和香油調拌均勻;

  5、然後加入粉絲和鹽攪拌均勻;

  6、醒好的面搓條下劑子,擀成薄皮,包餃子餡即可。

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