步驟如下:
将南瓜切成薄片,蒸熟,晾涼備用;用清水将發酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜搗爛成泥;将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子攪拌成面絮;用手将面絮揉成三光的面團,蓋上一塊濕布,饧上1個小時。注意點:
夏天發酵一小時。冬天将盆坐在溫水鍋裡發酵需要1個小時;南瓜泥準備少許,如果面和的太幹,可以加清水來調節,酵母水先倒入南瓜泥中,南瓜泥的量要準備的精确點,如果面和爛了,再加入一些面粉;如果選擇将發酵水直接倒入面粉中,加南瓜泥的時候邊加邊和面,可以很好控制幹濕度,多餘的南
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!