1、聞果香:成熟的蘋果會散發香味,香氣較重的蘋果買回家後必須現吃,不适合再存放;若香味過于濃郁,甚至帶有發酵的味道,代表已經過熟、接近腐爛,不宜選購。
2、看顔色:蘋果并不是顔色越純紅越好!大部分的紅蘋果(例如富士蘋果、五爪蘋果等)表皮應該要帶有果斑、呈現紅黃漸層;果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好,蘋果顔色不是越紅越好,而是要選這種黃裡透紅的,并且看上去是一絲一絲的紅,這樣的蘋果一般很甜水分充足口感好!
3、看果臍:甜的蘋果果臍凹陷較深,而酸的蘋果果臍凹陷較淺!
4、觸摸表皮:用手觸摸蘋果表皮,甜的蘋果表面比較粗糙,而酸的蘋果表面就比較光滑,越粗糙證明接收的光照越好,就越甜。
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