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紅燒桂魚的做法紅燒桂魚怎麼做

知識 更新时间:2024-12-23 14:36:36

  紅燒桂魚做法原料:桂魚一條,料酒2克,松子10克,蔥花,胡椒粉少許,番茄醬10克,菜籽油500克,濕澱粉 40克 ,食鹽适量,食醋 15克。

  紅燒桂魚做法:

  1、桂魚去磷去腸,洗淨瀝幹,打花刀;

  2、鐵鍋倒入适量菜籽油,加熱;

  3、濕澱粉包裹桂魚入鍋,于菜籽油中火煎黃,煎黃翻邊;

  4、煎黃放入生姜,松子,番茄醬,鹽小火給魚上色翻動;

  5、入味收汁放胡椒粉,蔥花;

  6、放入适量食醋,裝盤。

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