吃稀飯隻要不是毫無節制,就不會長胖。
稀飯,是以中國為主的東方人特有食物,型狀稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。
現在以小米稀飯為例,其材料有:小米75克、糯米15克、紅棗6個、南瓜200克。
做法:
1、準備好原料,紅棗用剪刀剪成小碎塊,棗核丢棄;
2、南瓜切掉外皮,隔熱水蒸熟爛;
3、碾成南瓜泥;
4、鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘,蓋上蓋煮;
5、水沸騰後,開蓋,放入紅棗;
6、重新蓋上蓋,此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋,留出些空隙,出轉上火繼續煮;
7、每隔幾分鐘用勺子攪動一下,防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時,放入南瓜泥;
8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;
9、直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出現粥糊時,即可關火。
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