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吃螃蟹能喝酒嗎

知識 更新时间:2025-04-25 04:20:32

  吃螃蟹不能和紅酒、啤酒一起喝,會産生不良反應,但是能和黃酒、白酒一起喝。因為白酒、黃酒具有促進血液循環、驅寒、暖胃、除腥的作用,和螃蟹一起吃,不僅能夠抵消螃蟹的寒性,還能消除蟹肉中的腥味。

  而紅酒和螃蟹一起吃時,酒裡面的鐵離子、單甯等成分,會和螃蟹中的蛋白質等成分發生反應,不僅會生成難消化的物質,影響消化吸收,而且還會令螃蟹變得更腥,紅酒也變味了。

  啤酒和大閘蟹一起吃的話,會加重寒性,而且啤酒含大量的維生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,維生素B1是促進這兩種物質分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等,若不能及時完全排除,會形成尿路結石或誘發痛風。

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