一、如果是類似醬牛肉的吃法,直接就吃的,可以加些蔥、姜、蒜和藥料,如草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮等重新熬制一下;
二、如果是回勺炒一下,可以多加些蔥、蒜,不要加姜,放些香葉、辣椒,可以更好的去腥味。
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