大蔥燒茄子的做法步驟如下:
主料茄子适量、輔料尖椒少許、調料食鹽少許、醬油适量、雞精少許、蔥适量、蒜适量、白糖少許、水少許和植物油适量。
大蔥燒茄子的做法:
1、茄子洗淨,切滾刀塊,放進微波爐容器裡,加蓋。然後高火;
2、蔥切段,蒜切片,青椒切圈備用;
3、開中大火,倒一點油,等油熱了,将已經軟了的茄子塊放入,煎制變色;
4、放入蔥段、蒜片、青椒圈,翻炒均勻;
5、倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水,攪拌均勻。然後中火燒開,煨一分鐘,大火收汁即可。
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