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自己做年糕的做法

知識 更新时间:2024-11-22 01:05:44

  年糕軟糯好吃,但外面賣的太甜不健康。自己做的會更健康。

  先将片糖煮溶化,400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關火後加入200ML橢漿到糖水裡。

  将粉過濾網攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

  把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。

  過濾去顆粒,重複兩次更細膩。

  加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。

  将面漿倒入蒸盤,水開後蒸45分鐘。

  用筷子插一下,年糕不粘筷子就可以了,在以在中間加個紅棗裝飾一下。

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