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噶菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-02-03 15:30:12

  噶菜是溫州方言,指的是牛皮菜,又名厚皮菜。厚皮菜(學名:BetavulgarisL.var.ciclaL.)是藜科甜菜屬植物。二年生草本,株高因品種而異,矮生種30-50厘米,高生種60-110厘米;根部較粗短,入土亦淺。葉闊卵形,淡綠色或濃綠色,光滑,肥厚多肉質,葉柄長而寬。果實褐色,外皮粗糙而堅硬,内有一至數粒種子。原産于歐洲,中國長江流域及其以南地區有引種栽培。厚皮菜為喜溫植物,生長的适溫為15-25℃。

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