材料:熟的黃豆粉100克、玉米粉100克、自發面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、調和油。
做法:
把三種粉混合,放白糖,酵母粉,用牛奶調和面粉,揉成面團,發酵;把面團揉成光滑,分成幾個大劑子,再把劑子揉成大湯圓狀,把豆沙包在裡面。用擀面棒擀成小圓餅,兩面少刷點油,一面貼上芝麻;上蒸鍋蓋上蓋發20分鐘後,再蒸熟。滅火後5分鐘揭蓋;當油鍋熱時,把蒸熟的面團放進去,兩面炸黃即可。
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