1、油+鹽:冬天溫度比較低,所以最好準備溫度稍微溫暖一點的水,然後放入油、鹽巴,最後将花甲放進去靜置2-3小時左右即可。
2、米醋:或者可以在溫水裡加小半碗醋,然後把花甲放裡面泡養2小時左右。這樣花甲就會将泥沙吐幹淨,就可以用來烹饪了。
3、冷凍:還可以将新鮮花甲沖洗幹淨,瀝幹水分後放冰箱冷凍室裡冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗幹淨之後,就會發現花甲的泥沙已經吐幹淨了。
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