綠豆澱粉的做法如下:
1、綠豆澱粉加水溶解備用,水不可過多,筷子挑起後,綠豆澱粉成一條粗線即可;
2、鍋裡放入足夠的水,燒開;
3、把綠豆澱粉慢慢倒入水中,邊倒邊攪拌,直至變為透明,倒出來放涼,加些明礬,明礬不可過多。
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