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松露如何選購

知識 更新时间:2025-11-16 14:22:56

  1、聞味道:成熟的品質好的松露聞起來有股香味和泥土味道,有點像幹果香氣,所以可盡量多聞聞,如果沒這個香味,則不宜購買。尤其是赤裸着的松露,最好不要買,多半不新鮮了。

  2、捏質感:品質好的松露,一般摸起來都是硬硬的,若摸起來軟軟的或者不是很硬,則表示不是好的,不宜選購。

  3、看切面:一般去買松露時,都有一些切的樣品擺在那,若切開的松露,表面有色澤較淺的大理石狀紋理則表示是優質,可以購買,若不是則不要購買。

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