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四川冰粉怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-11 22:31:45

  把20克冰粉粉倒入容器裡,倒入1000克不低于90度的開水,攪拌5分鐘左右。把攪拌好的冰粉冷卻,變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。把凝固好的冰粉用刀子劃成小塊,放入小碗中。沖适量紅糖水,澆入冰粉中,撒一些果仁碎和白芝麻即可。

  冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睐。其主原料産自冰粉樹,學名假酸漿,又稱珍珠蓮。原産于秘魯,國内主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培。

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