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椰糯糕如何做

知識 更新时间:2025-02-12 16:52:07

  材料:糯米、白糖、蜂蜜、清水。

  做法:

  1、将糯米淘洗幹淨,再倒入清水浸泡5小時後,撈起糯米,瀝幹水分後,用擀面杖擀成碎粒;

  2、将紗布清洗幹淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上;

  3、将蒸鍋移置火上,用旺火蒸開後再轉中火蒸半小時;

  4、蒸好後打開紗布,撒上白糖,再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起;

  5、将紗布卷起,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段,蘸上蜂蜜食用即可。

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