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淮安什麼菜好吃

知識 更新时间:2025-09-12 09:28:00

  淮安菜主要指古代淮安菜系,兼輔以今淮安市菜系。淮安菜是淮揚菜的主要分支之一,簡稱“淮菜”。淮菜選料嚴謹、因材施藝;制作精細、風格雅麗;追求本味、清鮮平和。下面是淮安的幾道名菜。

  1、文樓湯包

  文樓湯包其餡心全部由湯制成,為名副其實的湯包。湯餡選料嚴謹,工藝獨特,包大皮薄而不破,口張湯滿而不溢,肥厚鮮美,别具一格。

  2、鼓樓茶馓

  鼓樓茶馓是江蘇知名傳統點心,其中以淮安茶馓最富勝名,曆史悠久,馳名中外。淮安茶馓創于清朝後期,距今有一百多年的曆史,因為當時茶

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