雜洋芋那個是洋芋粉,洋芋又名土豆,洋芋粉是用洋芋制作的一種類似面粉的澱粉。因土豆是外來品種,最先種植地區的人們叫它洋芋,用洋芋制作的粉也就叫做洋芋粉,是土家族聚居地、土家族人的一種快餐食品,比快餐面還要快。
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