食療功效:
補腎養血,滋陰潤燥的功效,促進鐵吸收,有較佳的健腦抗衰功能,能養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
做法:
1、純排冷水下鍋加适量生姜片焯水,主要是去腥。焯水後流動水沖洗去掉浮沫,這樣煲出的湯才比較清亮好看;
2、山藥去皮切塊,最好帶手套去皮,不然山藥的黏汁弄手上會很癢很癢;
3、将山藥,生姜絲,排骨,依次加入炖盅,我習慣在山藥與排骨間鋪一層生姜絲;
4、在排骨上再鋪适量生姜絲,加入玉竹,再加入适量水;
5、按下炖盅的煲湯鍵,等三個半小時後加入适量鹽和醋就可以喝美味的湯。
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