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芹菜的營養價值及食用禁忌有哪些

知識 更新时间:2024-10-01 12:33:57

  芹菜的營養價值有:芹菜營養豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等,芹菜還能促進胃液分泌,增加食欲,并且葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。芹菜的食用禁忌有:芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食;芹菜有降血壓功效,血壓偏低者不宜多食。并且婚育期男士應少吃芹菜,因為常吃芹菜能減少男性精子的數量,準備生育的男性最好就是忌食芹菜。

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