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農家豬血丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 23:33:29

  1、豬血、豬肉(肥多瘦少)、老豆腐、鹽。

  2、把豬血,老豆腐、豬肉一同捏碎。

  3、加适量鹽,捏成手掌大的橢圓形。

  4、不要拘泥形狀,捏成什麼樣也沒人管你。

  5、捏好之後先在太陽下曬兩天,曬到表面幹燥就可以熏制了。同臘肉一同熏,熏制的底材是甘蔗渣,可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏制時不要有明火,否則直接可以烤着吃了。

  6、熏好之後的豬血丸子會縮小,水分流失了。切片同青蒜、幹辣椒、臘肉同炒,簡直香的不要不要的。

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