獾油:是由獾子的脂肪提取的油脂,獾子又稱狗獾,豬獾,食肉目,鼬科物種。
方法步驟:
1、把獾子的肥肉切下,然後切成1公分左右小塊備用。
2、用鐵鍋燒水,水量大約是肉的重量的三分之一。
3、将水燒開,然後把備好的肉倒入鍋中。
4、用小火慢熬,待肉色微黃,擠不出油之後再撈出油渣,剩下的便油。
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