1、在購買和飲用啤酒時,首先要認準離瓶底2厘米的瓶外壁标有一個B字及生産企業标志、生産年份等标識。
2、看酒體色澤,普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色。
3、看透明度,酒液應清亮透明,無懸浮物或沉澱物。
4、啤酒注入玻璃杯中,泡沫應迅速升起,泡沫高度應占杯子的三分之一,當啤酒溫度在八攝氏度到十五攝氏度時,5分鐘内泡沫不應消失,同時泡沫還應細膩、潔白,散落後杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
5、在酒杯上方,用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣,
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