家裡有老人的都知道，老年人的骨頭比較脆，小磕小碰就可能發生骨折的狀況，然後就需要進行手術治療，俗話說“傷筋動骨一百天”，人的骨頭受傷之後，就需要進行很長的一段時間才能痊愈，所以很多人在骨折後，總會吃很多有營養的食物來補身體，其中最常見的應該就是骨湯了。

應該就有很多人好奇喝骨湯到底能不能促進人體骨骼的愈合，畢竟從古至今人一旦生病住院，骨湯肯定是少不了的，比如：雞湯、魚湯等，那麼到底骨湯對于骨骼促進有沒有效果？

一：喝骨湯對骨折的老年人來說有促進愈合的作用嗎？

大家都知道，老年人由于年紀大，這個時候的骨密度就會逐漸降低，鈣流失得比較快，因此很多人心理都清楚，想要骨頭好，鈣必須補到位，而喝骨湯的目的就在于補鈣，認為骨湯中的鈣元素含量高。

然而骨湯中的鈣含量并不高，即便有少量的鈣元素也很難被人體吸收。很多時候我們熬骨頭都會追求将骨頭湯熬白，認為白色的骨頭就是鈣都融入到了湯裡，事實上，這隻不過是脂肪，所看到的白色湯汁都是一顆顆一粒粒的脂肪堆積而成，并非鈣元素，所以如果想要通過喝骨湯來補鈣是不現實的，也并不會促進骨骼發育。

并且骨湯中的鹽分、嘌呤值、脂肪量都比較高，所以對于高血壓、高尿酸以及高血脂的患者來說盡量少喝，避免多喝，在熬制骨湯的時候盡量少放鹽，建議可以多吃骨湯中的肉和菜，因為相比較湯，肉中的營養價值要更高。

很多人要問了：喝骨湯都不能促進骨骼發育，那對身體機能差的老年人來說吃什麼才能夠加快促進老人的骨骼愈合速度？

二：骨折後想要提高骨骼愈合，還要注意兩點

1、不僅要補鈣還要補充蛋白質以及維生素D

絕大多數的人認識中，都是對鈣比較熟悉，因為從小到大就聽人說多補鈣長高個，鈣确實很好，但是當人體的骨骼在重建的時候，也離不開豐富的蛋白質。

骨質疏松的老年人應該清楚，如果單單補鈣那麼想要快速改善骨質疏松的症狀其實是不理想的，在補鈣的同時還需要增加維生素D的攝入，因為維生素D的攝入能夠使鈣質被人體吸收的效果更好。

所以建議大家在骨折之後想要補鈣又想要補蛋白質，那麼就可以選擇牛奶，牛奶的營養價值是很高的，并且人體很容易吸收利用。

維生素D的攝入就需要在平時的飲食中吸收利用，比如多吃三文魚，同時建議即便是骨折後，正在恢複期的老年人也可以适當的散散步，散步的同時曬曬太陽，即便不想散步，那麼曬太陽也是補維生素D的好辦法，要堅持。

2、當人發生骨折之後，除了需要補充營養以外，還要注意骨折帶來的并發症

其一，骨折之後身體變化最大的就是局部會變的紅腫，嚴重的人可能會腫脹的特别大，這個時候就可能會出現壓迫神經、血管以及肌肉，輕度的可能就是疼痛感強烈，發炎狀況較重，而嚴重的可能會導緻人的肌肉神經壞死；

其二，比如骨折嚴重的人需要卧床靜養或是做了手術等，一段時間之後人的關節就會非常的不适應，導緻關節變得僵硬等，如果是下肢出現的骨折，嚴重的就可能會出現血栓等症狀。

說了這麼多，就是想告訴大家，骨折其實也是一個大病，不能夠忽視它帶來的嚴重程度，尤其是老年人，身體素質本來就差，要是再受傷，折騰起來也是很累的，所以建議在平時的生活中，多加預防很重要。

三、對于老年人如何預防骨折的發生？

預防一：注意居住的生活環境

也就是先解決外來因素，規避可能會導緻老人發生骨折的因素，打個比方來說，很多家庭廚房做飯的時候就會導緻大量的水漬出現在地闆上，此時的地闆不僅會很滑還會很髒，所以就得不停的拖地，這個時候鞋子再不防滑那就可能出現摔倒，摔得嚴重就可能導緻骨折了，針對這種情況，就可以在廚房鋪上一層專用的地攤，簡單又方便，還不影響美觀。

預防二：改善自身的身體素質

人老之後不管是骨骼還是肌肉功能都會逐漸地下降，所以經常會看到一些年紀很大的老年人不僅瘦腰背也會彎曲，對于骨骼就像上文所說，需要及時的補充鈣元素、蛋白質以及維生素D，同時注意曬太陽，人的肌肉群需要通過老人自身來鍛煉，平時沒事動一動，即便是做最簡單的運動也是對身體有好處的，比如：打太極、步行、踮腳等。

預防三：愛喝茶的老年人少喝濃茶

因為濃茶會影響身體的鈣吸收，并且喝多了可能會出現結石，因為濃茶的物質與食物中的物質相結合時就會形成大量的草酸鈣，所以建議少喝濃茶。

總而言之，不要再将骨湯當做是補鈣佳品了，帶來更多的可能隻有脂肪，同時想要促進骨骼，一定要在平時的生活中就多加防範，飲食上注意葷素搭配，不要吃的太單一，以上就是這篇文章的主要内容，希望對你有所幫助。

參考文章：

【1】《為了養生，國人在吃上沒少走彎路》.健康時報.2019-11-11

【2】《天天和骨湯能補鈣？骨頭湯謹防食用誤區》.人民網.2019-02-12

【3】《傷筋動骨後，愈合分四步》.生命時報.2020-11-07

【4】《骨折愈合相對緩慢，老人跌倒至少影響半年》.生命時報.2020-08-11

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