做扇貝好吃又簡單的做法如下:
用料:扇貝五個,紅辣椒粒少許,青辣椒粒少許,蒜末适量,粉絲适量,生抽适量,雞精适量,鹽适量,香油适量。
做法步驟:
1、扇貝外殼用牙刷刷洗幹淨;
2、去掉上層的殼,扇貝的内髒清理幹淨;
3、準備好所需材料,大蒜切末,青紅辣椒切小粒;
4、粉絲提前泡發,取适量蒜末用雞精,生抽和鹽,香油拌勻入味;
5、取小段粉絲放在扇貝殼的最下層,扇貝肉放中間,拌勻後的蒜末放在最上面;
6、蒸鍋放上半鍋清水,大火燒開後放入扇貝,蓋上鍋蓋蒸十分鐘;
7、關火,取出蒸好的扇貝放入盤子,把青紅辣椒粒均勻撒在扇貝上;
8、油鍋燒熱,放入蒜末爆香後,把熱油淋在扇貝上即可。
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