1、食材:白蘿蔔1000克、菜籽油70ML、紅油豆瓣醬40克、高湯1000克、鹽5克、白胡椒粉1克、白糖30克、麻辣底料30克、辣椒粉4克、四川漢源花椒粉1克、老抽3ML生抽5ML、雞粉3克、香蔥3棵。
2、白蘿蔔切8毫米左右厚片,坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給紅油豆瓣醬給白蘿蔔翻炒半15秒注入高湯給老抽,生抽,白胡椒粉,麻辣底料,花椒粉,辣椒粉,鹽,白糖,煮沸小火悶煮15分鐘!
3、給雞粉輕輕翻拌七八鏟關火出鍋。
4、盛盤撒蔥花即食。
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