正宗條子肉的做法。食材準備:五花肉,花椒,幹辣椒,桂皮,白糖,料酒,鹽,姜片。方法步驟:1、将豬肉洗淨煮至8分熟後瀝幹,抹上蜂蜜和老抽。2、然後入油鍋炸至金黃後,晾涼後切薄片,碼入碗中待用。3、然後加入姜片,花椒,桂皮,醬油,料酒,幹辣椒,鹽和白糖。4、然後将肉碗放入蒸鍋中,蒸50分鐘左右,高壓鍋的話35分鐘左右。小貼士:蒸好後會有油脂溢出,調味料不能加太滿。
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