如果要是沒有蛋殼的保護,小雞一出生就會死亡了。而且雞是卵生動物,它們的卵(也就是蛋)都會有殼的保護,蛋殼形成需要大量的鈣,必需從循環的血液中攝取鈣。産蛋雞鈣離子的周轉率很大,雞不能從飼料中攝取足夠的鈣滿足蛋殼形成的需要,往往要動員骨中的鈣。家禽性成熟前或産蛋間歇期,将飼糧中攝入的鈣大量貯存在骨裡,以供産蛋時用。
因此,在産蛋前和産蛋間歇期,人們會給雞吃含鈣的飼料,保證鈣的供應。在蛋殼形成期,所有進入子宮部的鈣都由血液提供,血液中的鈣來自飼糧和骨組織。
蛋殼的形成還離不開一種催化劑,叫做OC-17蛋白質,僅在蛋殼堅硬部分存在的OC-17蛋白質與碳酸鈣微粒緊緊連接在一起,從而形成了一個核——在此基礎上,碳酸鈣便能夠結晶。當微粒核變得足夠大時,OC-17便與之分離,并與另一個微粒相連,進而重複這一過程。這種連鎖反應會一直持續下去,直到蛋殼形成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!