主料:白菜半棵、粉絲100克、裡脊肉150克。
輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻醬适量、雞精适量。
洛陽白菜的做法:
1、鍋内燒油,熱之後放入蔥,姜,蒜,辣椒爆炒,然後放裡脊肉150克,連同炒一下,肉炒至七成熟;
2、白菜入鍋,翻炒幾分鐘,加點水,放入粉絲,蓋上鍋蓋焖,大概20分鐘左右;
3、見粉絲變軟,白菜也煮熟時,放麻醬,再翻炒幾下,放入鹽适量,然後再蓋上蓋子五分鐘,放雞精即可起鍋。
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