臘肉一般按一斤肉一兩鹽的比例進行腌制,因此腌制10斤臘肉要加10兩鹽。
臘(xīlà同“臘”)肉是指肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間并增添特有的風味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!