鲈魚的别名叫花鲈魚、鲈闆魚、花寨魚、鲈子魚、七星鲈魚。
鲈魚學名日本真鲈,體長、側偏,背部稍隆起,頭中等大,略尖,生性兇猛,以魚、蝦為食。鲈魚主要分布于中國、朝鮮以及日本的近岸淺海,中國沿海均有分布,喜歡栖息于河口,或者江河淡水區,為常見的經濟魚類之一,也是發展海水養殖的品種。
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