鍋盔牙子、biangbiang面、油潑面、羊肉泡馍、三原小吃、羅家一品香涼皮、彙通面、袁記肉夾馍、燒雞、辣子蒜羊血。
1、鍋盔牙子:選上等麥面粉和死面揉壓成馬蹄狀,上碳火爐烘烤,至表皮酥黃熟透,橫面切開,夾入秘制鹵肉。其肉肥不膩入口即化,夾齒留香、回味無窮,堪稱一絕。
2、biangbiang面:又名褲帶面,特指關中麥子磨成的面粉,通常手工拉成長寬厚的面條,特點是酸辣鮮香,利濕暖胃。
3、油潑面:将手工制作的面條在開水中煮熟後撈在碗裡,将蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰将花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。
4、羊肉泡馍:用腿骨經過長時間熬煮的濃湯,将熟了的馍掰成小塊泡進湯中吃,肉爛湯濃、肥而不膩、營養豐富。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!