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做水煮魚的是什麼魚

知識 更新时间:2024-07-23 04:09:58

  1、草魚,魚體型呈流線型體肉多刺少,體型較大,特點喜歡遊動,所以肉質比較緊密,肉也厚實,最重要的還是草魚沒有土腥味,肉質鮮美嫩滑,這魚肉厚刺少,肉質鮮美,做出來口感極好。價格也是便宜,又由于頭小,肉多,屬于做是水煮魚的首選魚類,在餐廳中,大多數都是草魚最多,特受歡迎。

  2、花鲢魚,也叫胖頭魚,肉多厚實,體型都屬于比較大的魚類,相比其他與魚,都是屬于刺少肉多,肉質鮮美,口感勁道,适合做水煮魚,最重要的是價格便宜,屬于經濟實惠的一種魚,很受歡迎。

  3、黑魚,肉質比較草魚和花鲢魚肉更厚,刺更少,肉質更鮮美細膩。做水煮魚真的好吃。就是價格很高,比其它草魚、花鲢魚價格高了很多,所以,家庭一般不用這些魚,因為市場上這種魚也比較少,所以做水煮魚最為常見的就是草魚和花鲢魚了。

  4、鲶魚,這種魚和黑魚一樣,肉特别的多,刺特别的少,肉質也鮮美,口感很好,也是做适合做水煮魚的好魚,價格和草魚、花鲢魚都差不多,所以大小餐廳,草魚、花鲢魚、鲶魚比較常見,而黑魚稍微有點檔次的餐廳就多些了,就是價格高的原因。

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