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醬油蒸肉如何做

生活 更新时间:2024-07-23 00:25:06

  1、蔥切段、姜切片。精五花肉洗淨控幹水分。

  2、鍋中加冷水,下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後,關火撈出。

  3、把五花肉切片,豆幹切兩片。

  4、取一大盤,放入蔥姜墊底。面鋪上豆幹、五花肉片。淋上少許料酒,多倒一些醬油,沒過肉片。腌20分鐘。

  5、上鍋蒸之前,把豆幹、五花肉片翻面,讓醬油把另一面也浸泡入味。

  6、大火燒開後,中火再蒸30分鐘。

  7、蒸好後,再浸泡10分鐘。

  8、生菜洗淨,鋪在盤子上即可。

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