任何糧食儲存期間,在合适的溫度下,有害蟲蟲卵或感染都會滋生害蟲。但要是密封炒熟的芝麻生蟲的機會會比較小。如果需要長期保存炒熟的黑芝麻,建議冰箱冷凍殺蟲、冷藏防蟲。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體内黑色素,有利于頭發生長。
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