做鹵面條的材料:面條、五花肉、豆芽、老抽、五香粉、姜片、蔥段、料酒、番茄醬、鹽。
做鹵肉面的方法:
1、将五花肉切成條狀,用老抽、五香粉、姜片、蔥段、料酒腌15分鐘。
2、用蒸鍋燒水,将面條放入蒸鍋,水沸後用中火蒸15分鐘。
3、用另一竈炒菜,熱鍋倒油,放五花肉進鍋,炒至五花肉出油,放入豆芽、番茄醬和鹽,炒兩分鐘,加溫水,水開後再炒10分鐘。
4、面蒸好後将面放入容器,并将燒好的菜和汁一起倒在面上,拌勻。
5、将拌好的面放入蒸鍋中,蒸5至10分鐘即可。
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