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熟凍龍蝦新鮮嗎

知識 更新时间:2025-01-16 05:04:52

不。熟凍是一種冷凍手法,先将小龍蝦簡單處理後,用漂燙或者煮熟的方法将小龍蝦做熟,然後進行冷凍,這樣處理後,可以延長小龍蝦的可食用期限,而且後期烹饪加工更簡單了,而且熟凍小龍蝦水分較少,冷凍過程中口感更容易保持住。

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。

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