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黃瓜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-15 04:53:48

  1、黃瓜炒雞蛋:材料:黃瓜一根、雞蛋三個、鹽、雞精、蔥沫各适量。

  2、做法:先将黃瓜清洗幹淨切片兒備用,三個雞蛋打入碗中打散,碗裡加入一調羹清水打勻成蛋液。熱鍋倒入少許冷油,待油熱後倒入打好的雞蛋液,雞蛋煎至成型後,用筷子翻面煎熟後盛出備用,鍋内放入少許油加入蔥沫爆香,倒入切好的黃瓜片翻炒幾分鐘,待黃瓜斷生後,倒入炒好的蓬松雞蛋翻炒五分鐘左右,即可出鍋,出鍋前加入鹽和雞精調味即可食用。

  3、黃瓜炒肉片:材料:黃瓜兩根、豬瘦肉一斤、蒜頭兩個、紅椒一個、生抽、蚝油、料酒、鹽各少許。

  4、做法:先将黃瓜清洗幹淨後切菱形薄片,豬瘦肉洗淨切薄片,紅椒洗淨切菱形,蒜瓣剝皮剁碎備用。瘦肉切薄片後,用适量生抽、蚝油、鹽、料酒等腌制十分鐘左右。鍋洗淨加熱,往鍋中倒入适量油,加入蒜末煸香幾分鐘,再把腌好的瘦肉下鍋快速翻炒至豬肉變色,這時候加入紅椒再翻炒片刻,再加入切好的黃瓜片迅速翻炒均勻,最後加入适量鹽調味炒勻即可出鍋食用。炒黃瓜片的時間最好保持在三分鐘以内,不宜過久,黃瓜炒的時間長了影響口感。

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