兒童缺鋅可以吃蘋果、香蕉、猕猴桃、火龍果等水果;豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、荠菜、紅蘿蔔纓、苋菜等蔬菜。補鋅,就是補充人體必需的微量元素鋅,補鋅在人體生長發育、免疫、維生素等起着極其重要的作用。
鋅存在于衆多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長發育,改善味覺的作用。在正常食物難以保證營養的狀态下,世界衛生組織推薦采用鋅鹽來補充。
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