土豆鹵肉的做法:
1、将肉洗淨、切塊,放入水中焯水;
2、将焯好水的肉放入添好水的鍋中,放入香料煮熟,然後放入鹽和醬油炖30分鐘;
3、另一鍋中放油,油熱後放入幹辣椒翻炒;
4、放入土豆,炒至有點透明;
5、放入水,然後放入醬油、糖,土豆炖熟後,加入鹽調味,繼續炖;
6、放入肉繼續炖;
7、炖至土豆軟爛,收湯汁。
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