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碎肉豌豆怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 13:40:07

  碎肉豌豆

  原料:豌豆仁120克、肉餡150克、香菇100克、辣椒1個、蔥末适量。輔料:米酒1大匙、醬油2大匙、糖半匙、胡椒粉少許。

  做法:

  1、豌豆仁洗淨,入沸水汆燙一下,撈出。香菇剪除菇蒂,洗淨,切小丁。辣椒洗淨,切成小圓片。

  2、鍋内加2大匙油,燒熱,先放入香菇丁、辣椒片、蔥末爆香,加入肉餡炒散,淋上米酒炒香後,再放入燙過的豌豆仁及醬油,迅速炒拌入味即可。

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