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田雞粥的做法

知識 更新时间:2025-01-25 19:05:56

  原料:

  田雞3隻、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜。

  做法:

  1、田雞殺好備用姜、蒜切碎,蔥切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾幹備用。

  2、米洗幹淨加入少許油和鹽腌半個小時,田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用。

  3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右(如過沾稠适當加水)後加入田雞煮5分鐘。

  4、加入适量的鹽,雞精調味,撒香菜和麻油攪拌均勻即可。

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